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奶酪慕斯杯的做法

2018-11-08 09:56:53
奶酪慕斯杯的做法 “今天是正月初二,大家的春节一定过得很开心吧,圣诞是西方的节日,但我们中国人早已经习惯与西方共同享受热烈的节日气氛,去年圣诞,还有六位正宗的圣诞老人空降武汉,与孩子们共渡欢乐的节日。
今年是我们的羊年,老外们也为是Goat、Sheep 或Ram热议起来了。今天圣诞老人也来我们中国凑热闹了,过一过中国的羊年,和大家一起开心,孩子们看到一定会很开心吧。
哈哈,做了几个圣诞老人,没想到做出来的年纪看着还不一样,小熊说,怎么这个圣诞老人看上去这么年青啊!只有一个稍有老人的感觉,看来圣诞老人到了中国,也变年青了哦,可能是因为太开心了吧,所以我们也要开开心心过每一天哦。” 食材明细 主料 戚风蛋糕 适量 清水 75克 白砂糖 75克 蛋黄 2个 奶油奶酪 250克 吉利丁 2片 酸奶 65克 淡奶油 120克 糖粉 12克 甜味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶酪慕斯杯的做法步骤 1准备好戚风蛋糕片。 2奶酪从冰箱拿出来软化。 3蛋黄充分打散。 4白砂糖和清水放在小锅里,煮至沸腾状态。 5将煮沸的糖水冲入蛋黄中,一边冲一边不停搅打,搅打几分钟,至浓稠的泡沫状。 6吉利丁放在凉水里泡软。 7软化的奶酪搅打至顺滑状态。 8将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。 9吉利丁和酸奶一起隔热水加热,至吉利丁完全溶化。 10将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。 11淡奶油加入糖粉。 12搅打至出现花纹的状态。 13打发的淡奶油倒入奶酪糊中。 14完全拌匀。 15蛋糕片切成适合放在杯中的大小,先倒入一些奶酪糊,再放一层蛋糕片。 16再倒入奶酪糊,再放上蛋糕片,将奶酪糊倒满,入冰箱冷藏至完全凝固即可。
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