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美味营养的生日蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,暖心厨屋

2018-11-06 19:42:36
美味营养的生日蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,暖心厨屋 人看过 >收藏 关于八寸戚风蛋糕的做法主料八寸戚风蛋糕 :1个 辅料 绵白糖 :40鱼胶片 :2.5片淡奶油 :400 牛奶 :100黄色素 :1滴蓝色素 :1滴黑巧克力 :5 草莓 :适量 具体步骤 步1.戚风蛋糕剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。 第二步2.300克淡奶油加入30克白糖,打发至略显纹路,放入冰箱冷藏,。 第三步3.100克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。 第四步4.融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中,即成慕斯馅。 第五步5.放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯馅。 第六步6.再放入一片蛋糕。 第七步7.倒入余下的慕斯馅,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。 第八步8.4小时后把慕斯蛋糕取出脱膜。 第九步9.100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,取一小部分部分淡奶油放入黄色素和蓝色素搅拌均匀,分别装入裱花袋。 第十步10.在慕斯蛋糕上面抹上一层薄薄的打发好淡奶油,用模具刻出所需的英文字母。 第十一步11.黑巧克力放入裱花袋,放在开水里融化,裱花袋剪个小口,按照模具刻出的字用黑巧克力写上(裱花袋口剪的越细越好)。 第十二步12.拿裱花钉,上面放裱花油纸,先用圆形裱花嘴挤出花蕊。 第十三步13.用104挤出玫瑰花朵。 第十四步14.蓝色的花朵挤好,换挤黄色的花,然后按照自己随意装饰即可。烹饪技巧将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。或者用电吹风吹一下模具外围也可。
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