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路边摊早餐 营养健康么_0

时间:2019-12-05 06:42:33 来源:互联网 阅读:0次

现代生活节奏的加快,很多人已经很久没吃早饭了,也有一部分的人选择在上班的路上买点早点带到公司吃,那么在外面吃早餐怎么吃才健康呢?下面跟天天养生网小编一起去看看。

无论是居家的老人,还是忙碌的学生和上班族,巷口的早餐店都是许多人的早餐选择。可是,这些早餐店的卫生营养状况到底怎么样?怎样才能吃出健康呢?近日,对5个品牌的15家连锁早餐店进行了调查。

卫生存在九大不足

调查结果发现,早餐店存在许多卫生隐患,主要有九大不足:

1.收银后直接处理即食品,手部未经洗净、消毒(100%);

2.接触冷藏柜后直接接触食物,未洗净或消毒手部(100%);

.工作人员未戴口罩、帽子(87%);

4.天花板或墙面、管线,积垢积尘严重(67%);

5.接触抹布后直接处理食材(60%);

6.工作人员佩戴戒指或手链护腕(47%);

7.桌面或店内外地面有垃圾未清除(47%);

8.酱料瓶未加盖(47%);

9.生熟食夹子混用,有交叉污染的嫌疑(40%)。

专家建议,首先,消费者要选择卫生环境较优,店员戴上口罩、手套的早餐店。其次,大家要督促店家,摸过钞票、抹布后一定要洗手,人员分工要严谨。

营养有三个缺陷

除了卫生、安全之外,早餐更应兼具营养丰富和均衡。在调查了每个早餐店的6种套餐后,专家认为,蛋白质的分量大多足够,但问题还是 太油 同时,奶制品几乎都不足,蔬菜水果也太少。再者,早餐店加工食品多、酱料口味重,因此产品的钠含量大多不低。

专家建议,,消费者应该请店家多加点蔬菜,或在菜单上增加 生菜沙拉 .第二,多点全麦或粗粮。第三,少吃肉肠,尽量选择完整肉排,例如里脊肉、鸡腿等。第四,勇敢向店家表示要无糖和低糖的红茶、咖啡、豆浆及低脂鲜奶,越多人反映,越能督促商家提升。第五,建议早餐店卖水果,虽然目前还没有任何一家提供。

,为了减少食品安全隐患,大家还应该:1.请早餐店务必将鸡蛋烹调熟透。2.除非时间紧迫,尽量选择现做现卖的食品,以免细菌超标。 .盛装饮料的容器是瓷杯或玻璃杯,外带则以耐热纸杯,记得使用透明吸管,因为有色吸管含铅量过高,可能危害健康。

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