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鹌鹑蛋烧乳鸽的做法_1

2018-11-07 18:29:22
鹌鹑蛋烧乳鸽的做法 “乳鸽是指孵出不久的小鸽子,鸽龄不过3-4周。肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

鸽肉味咸、性平、无毒,具有滋补肝肾之作用。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。” 食材明细 主料 鹌鹑蛋 180克 乳鸽 1只 辅料 西兰花 少许 生姜 少许 配料 油 2茶匙 盐 适量 黑胡椒粉 1茶匙 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鹌鹑蛋烧乳鸽的做法步骤 1准备好食材。 2乳鸽收拾干净,剁小块。 3西兰花掰小朵、洗净;生姜去皮、洗净、切片备用。 4鹌鹑蛋煮熟、去壳备用。 5锅中油热,爆香生姜。 6下入乳鸽煸炒。 7加入适量冷水,煮10分钟。 8倒入鹌鹑蛋,加入盐、胡椒,煮十分钟。 9开水加少许盐、油,将西兰花焯一会,捞出沥干水分,摆盘。 10烧好的乳鸽装入盘中。
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