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酒泉多措施提升食品安全监管水平

时间:2019-10-12 23:39:22 来源:互联网 阅读:0次

酒泉多措施提升食品安全监管水平

本报讯(邢媛)去年以来,我市按照“源头严防、过程严管、后果严惩”的思路,实行了食品安全严监管制度,强化了严监管措施,食品生产经营行为得到了新规范,推动食品安全监管工作迈上了新台阶。

2014年,我市食品安全监管工作采取按季度检查、交叉互查、明察暗访和排名通报的办法,对存在的问题向各级政府和监管部门进行通报并督促限期整改,传导了压力、增强了动力、产生了效力。各县市区结合实际,采取有效措施细化落实了相关制度,层层签订目标书,认真组织实施各项食品安全监管工作,强化了意识,创建了一批省级食品安全示范单位,发挥了示范创建引领带动辐射作用。

近年来,我市在食品安全监管工作中大力实施格化、痕迹化监管,严把市场主体准入关、创建标准关、日常监管关。通过开展餐饮服务单位“明厨亮灶”工程、食品安全外置化等工作,有效提升了食品安全整体水平。2014年,肃州区食品药品监督管理所累计监督、巡查各类食品生产经营和餐饮企业服务单位5661户次,发放留店登记册2331本,发出责令改正通知书1376份并跟踪落实整改。筛查培育了10家“明厨亮灶”示范单位,改造开放式厨房的小型餐饮单位1186家,按照标准修改使用透明橱窗491家,辖区餐饮单位明厨亮灶率达60%。瓜州县在食品仓储管理中合理设置区位,实行色标管理和电子追溯管理,严格执行索证索票制度,发货全部开具“电子一票通”并建立台账。玉门市食药局将学校食堂作为食品安全监管的重中之重,对29家学校食堂实行了“七间一室”标准化建设,且按季度对学校食堂食品安全进行评价和信息公示,以简明、形象、直观的方式接受学生和社会的监督。

据了解,2014年,我市抓住食品安全风险隐患较大的“四小”食品、保健食品、食品流通仓储环境等重点,集中开展专项整治,共出动执法人员1.53万人次,检查食品企业1.9万多家次,监督检查覆盖率达100%,立案查处违法案件481件,罚没款195.2万元。

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