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蒜泥白肉黄瓜卷的做法

时间:2019-05-15 00:46:26 来源:互联网 阅读:0次

5花肉是香的食品之1,但因其油多吃起来很腻人,不过不用担心,今天就教大家做1道蒜泥白肉黄瓜卷。蒜泥白肉黄瓜卷既有5花肉的肉香味,又有黄瓜的清新味,2者结合在1起,相辅相成,吃起来既解馋又不油腻,又很爽口,让你过足瘾。

蒜泥白肉黄瓜卷的材料:5花肉250克、黄瓜1根、葱2根、姜1小块、8角1颗、大蒜4瓣、料酒、盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油适当、熟芝麻少量。

蒜泥白肉黄瓜卷的做法:

1、5花肉洗净,冷水下锅,煮开。继续滚煮3分钟,去除血末杂质。

2、捞出,入开水锅,添加葱姜、8角和料酒,大火煮开转小火煮10分钟左右,至肉熟透。关火后把肉浸在原汤中20分钟,然后取出沥干晾凉。

3、用刀把肉切成薄片。黄瓜和葱白切丝。把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上,卷成卷儿,摆盘。大蒜捣成蒜泥,添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兑成调味料,浇在白肉蔬菜卷上便可。

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